Balıkesir yöresi ekstra lüks beyaz peyniri, Balıkesir ilçelerinde üretilen bir peynir türüdür. Bu peynirin özellikle Balya, Havran, Edremit, Ayvalık gibi ilçelerde üretimi yaygındır. Balıkesir yöresi ekstra lüks beyaz peyniri , yüksek düzey yağ oranına sahip olması nedeniyle değerli bir peynirdir. Ezine tipi beyaz peynir olarak bilinen peynir çeşididir. Bu peynirin üretiminde, mayalama öncesi taze bahar sütleri kullanılır. Daha sonra, sıkıştırılarak kalıplara dökülen peynir, kurutulur ve 6-9 ay arası olgunlaştırma sürecine alınır. Balıkesir yöresi ekstra lüks beyaz peyniri, hafif ekşimsi bir tat, orta tuzlu ve yumuşak sert bir yapıya sahiptir. Bu peynir, genellikle kahvaltılarda tüketilir ve çeşitli yemeklerin yanında servis edilir.

Balıkesir kelle sepet peyniri, Balıkesir bölgesine özgü bir Türk peyniridir. Bu peynir, mayalanan sütün hamura dönüşmesi aşamasından sonra sepet (çömlek, çanak) içinde sıkıştırılarak kabın şeklini alır. Sepet peyniri, genellikle inek sütlerinin yoğunlaştırılması ve mayalanması sonucu oluşan bir peynir türüdür ve genelde üçgen parçalar halinde servis edilir. Bu peynirin lezzeti, özel olarak yetiştirilen hayvanların sütünden yapılması nedeniyle oldukça özel ve lezzetlidir. Balıkesir sepet peyniri, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde de yapılsa da, Balıkesir bölgesinde üretilen peynirlerin lezzeti diğer bölgelerden farklı olmaktadır.